炸的一根一根的面通常指的是炸出的小面条，也叫做炸串。这种小面条的制作方法是将面粉、水、盐等原料混合后揉成面团，再将面团通过面条制作机或手工拉成细细的面条，接着将面条放到锅中用火炸至表面金黄酥脆为止。这种小面条的美味在于其独特的口感，外酥里嫩、香气扑鼻，不仅可以当做小食品享用，还可以在各种面食或炒菜中使用。炸的一根一根的面已成为中国传统小吃之一，深受广大市民喜爱。