散光800度是一个非常高的散光度数，但是否构成残疾以及具体的残疾等级，需要参考当地的残疾人评定标准和相关法规。不同的国家和地区可能会有不同的评定标准和程序。

通常情况下，视力残疾的评定不仅仅是基于散光度数，还会考虑其他因素，如矫正视力、视野范围等。因此，建议您咨询当地的残疾人联合会或相关机构，了解具体的评定标准和程序，以便进行准确的评定。

此外，高度散光可能会对日常生活和工作造成一定的困扰，建议您及时就医，寻求专业的眼科医生的帮助，进行矫正和治疗。