材料

1.豆腐

2.淀粉

3.盐，胡椒粉，鸡精，香菜等辅料

4.油

步骤：

1.将豆腐切成大小一致的块状，用厨房纸把多余的水份吸干。

2.均匀地把淀粉撒在豆腐块上，让它均匀地裹上一层淀粉。

3.加入适量的盐，胡椒粉和鸡精以增加口感，并放入煎锅中煎炸，热油后先用中火，待成金黄色时换小火，不断翻炒，防止表面糊糊的。

4.将煎豆腐放在厨房纸上吸干多余的油份，就可以摆盘并撒上一些香菜做好了