在减脂期间，选择咖啡配料时可以考虑以下几点：

1. 低热量：选择低热量的配料，如脱脂牛奶、无糖豆浆、燕麦奶等，避免添加高糖或高脂肪的配料。

2. 蛋白质：添加一些蛋白质配料，如脱脂牛奶、豆浆、奶精、坚果酱等，可以帮助增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入。

3. 纤维：添加一些富含纤维的配料，如燕麦片、可可粉、坚果等，可以增加饱腹感，同时有助于消化和排便。

4. 抗氧化剂：添加一些富含抗氧化剂的配料，如新鲜水果片、可可粉、绿茶等，可以帮助提高新陈代谢，减少脂肪堆积。

5. 避免添加糖和奶油：尽量避免添加糖和奶油等高热量配料，以免增加热量摄入。

6. 控制份量：无论选择哪种配料，都要注意控制份量，避免过量摄入。

总之，在减脂期间选择咖啡配料时，要注重低热量、高蛋白、高纤维和富含抗氧化剂的配料，同时注意控制份量。