大炉铝锭和小炉铝锭主要在以下几个方面存在区别：

生产规模：大炉铝锭通常是在大型冶炼厂中生产，使用大型冶炼炉，因此其生产规模相对较大。而小炉铝锭则是在规模较小的冶炼厂或车间中生产，使用的冶炼炉较小，因此其生产规模相对较小。

成分与纯度：由于大炉铝锭的生产规模较大，其冶炼过程中可以更好地控制铝的成分和纯度，因此大炉铝锭的成分通常更加均匀，纯度也更高。而小炉铝锭由于生产规模较小，可能在成分和纯度上存在一定的波动。

物理特性：大炉铝锭通常具有较大的尺寸和重量，表面比较光滑，没有明显的瑕疵。而小炉铝锭则可能尺寸较小，重量较轻，表面可能存在一些小的瑕疵或不平整。

价格与应用：由于大炉铝锭的成分更加均匀，纯度更高，其价格通常也更高。同时，大炉铝锭更适用于需要高纯度铝的领域，如航空航天、电子等。而小炉铝锭则可能适用于一些对铝的纯度要求不那么高的领域，如建筑、包装等。

总的来说，大炉铝锭和小炉铝锭在生产规模、成分与纯度、物理特性以及价格与应用等方面都存在明显的区别。在实际应用中，需要根据具体的需求选择合适的铝锭类型。