火腿片蒸芋头一般需要蒸20-30分钟左右,具体时间取决于芋头的大小和蒸锅的火力。以下是制作火腿片蒸芋头的步骤:
1.准备材料:荔浦芋头半个、火腿适量、大葱、蒸鱼豉油、油。
2.处理食材:将芋头削皮洗净,切成3-4厘米的厚片,在芋头的间隙中加入切好的火腿片。
3.蒸制:蒸锅烧热水,待上汽后将码好盘的火腿芋头放入锅中,大火蒸制20-30分钟左右,蒸到芋头能够用筷子轻松戳透即可。
4.出锅:重新起锅,烧热少许油,油热后转小火把大葱炸香,炸出葱油,在蒸好的芋头上均匀地淋上2勺蒸鱼豉油,再铺上一层大葱丝,最后把炸好的葱油淋在芋头上,火腿片蒸芋头就制作完成了。