外来务工人员是指来自本省以外的地区，在其他城镇或城市工作的人员。他们通常是为了生计而离开家乡，到其他地方寻找就业机会。

这些人从事的工作不同，包括建筑工人、服务员、保洁员、厨师等，他们的工作往往是吃苦耐劳、低薪工作。由于人才流动的便利化和工资福利上的差距等原因，外来务工人员逐渐成为许多城市的重要人力资源，缓解了当地的用工难题，同时也带来了文化和社会差异。