酒店云开票是指酒店使用云端开票系统来进行开票操作。要开启酒店云开票功能，首先需要购买云开票系统，并配置好相关参数。

接着，酒店工作人员需要对云开票系统进行实名认证，并将相关信息与酒店的财务账号连接起来。

最后，酒店可以通过云开票系统进行开票操作，实现快捷高效的发票管理。同时，酒店也可以通过云端生成统计数据和报表，实现财务管理的便捷与高效。