一般情况下，锁眼机分为两类：一类是先开刀后锁眼，一类是先锁眼后开刀。重机1790平头锁眼机属于高速电子平头锁眼机，是否能先下刀再锁眼，取决于该机器的型号以及具体设置。建议你参考该机器的使用说明书或咨询专业人员，以获取准确的操作方法。