1、取决于辣螺的大小。

2、通常来说，中等大小辣螺大约煮5到6分钟即可，不要超过10分钟。加水用大火烧开后放辣螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来即可。白灼辣螺需注意要把握好火候，时间过短会不熟，时间过长会使香螺变老。