厚切炒酸奶可以在冷冻冰柜中制作。炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，富含有活性菌类，低脂低糖或无脂无糖。在冷冻冰柜中，将酸奶与各种配料混合均匀后冷冻一段时间，然后取出切开即可食用。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业炒酸奶师傅。