食材：鸡胸肉，香菇，胡萝卜，豆腐，大葱，生姜，鸡蛋

调料：食盐，鸡粉，白糖，十三香，胡椒粉，料酒，生粉，芝麻香油

1、胡萝卜半个，切成碎粒

2、洗净的香菇两个，除去根部，切成碎粒放在碗里备用

3、鸡胸肉50克，片成薄片再切成碎沫

4、豆腐250克，压碎

5、大葱白一小段切成葱末，生姜一小块先切成姜末，和葱末放在一起

6、然后把葱，姜，香菇粒，胡萝卜，鸡肉末和豆腐倒在一起，加入食盐，鸡粉，白糖，十三香，胡椒粉，料酒，用力的抓匀搅拌

7、然后打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀

8、加入适量生粉，朝一个方向搅动，摔打上劲

9、锅内烧水，水开后我们开始团丸子，把豆腐馅团在手心，团成豆腐丸子

10、然后下入锅中，开小火煮，然后撇去锅中的浮末。丸子成形以后，再开中火把水煮开

11、加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，化开调料以后，淋上芝麻香油，起锅倒入盘中

12、最后撒上葱花就可以上桌食用了