以下是盆景换盆的方法和技巧：

1. 选择合适的盆器：根据盆景植物的大小和生长需求，选择适当尺寸和深度的盆器。盆器底部应有排水孔，以防止积水和根部腐烂。

2. 准备新土：选择适合盆景植物生长需求的土壤，可以是盆栽土、赤玉土、鹿沼土等混合。在新土中加入一些有机肥料，以提高土壤肥力。

3. 停止浇水：在换盆前，提前几天停止浇水，让土壤略干燥，以便于脱盆。

4. 取出盆景：将盆景植物从旧盆中取出。敲打盆壁，使盆土与盆壁分离。必要时可以用木棍或钳子辅助脱盆。

5. 修剪根系：轻轻梳理盆景植物的根系，剪除烂根、枯根和过长的根系，以促进新根生长。如果根部过大，可适当进行修剪，以方便放入新盆。

6. 消毒：修剪根系后，将根系在多菌灵、高锰酸钾等杀菌溶液中浸泡20-30分钟，以防止根部病虫害。

7. 栽种：在新盆底铺一层排水层（如碎石、陶粒等），然后将新土倒入盆中，至三分之一处。将植株放入盆中，继续填土，直至离盆口约2-3厘米。注意保持植株直立，根系舒展。

8. 轻压土壤：用铲子轻压土壤，使土壤与根系紧密接触。

9. 浇水：浇透水，使土壤充分湿润。第一次浇水可以用浸泡法，让水分充分渗透。

10. 固定植株：在植株周围放入竹签或支架，固定植株，以防止倒伏。

11. 环境：将换盆后的盆景放置在阴凉通风处，避免阳光直射，让植株逐渐适应新环境。一周后，可逐渐增加光照。

在换盆过程中，要注意对盆景植物的保护，避免损伤根系和枝条。根据盆景植物的生长需求，每隔2-3年进行一次换盆。