南方主要以咸味肉粽为主，北方人就比较偏爱甜味粽子。造成这种现象的原因:

第一、是当地物产的限制，以长江为界，南方居民本就爱腌渍咸菜腊肉，东南沿海地区更是盛产海货，所以他们做的粽子爱放咸肉、海产品等。而北方产枣，所以更多的会做成蜜枣甜粽。

第二、是受饮食习惯的影响。粽子在南方可当主餐，肉和米混合理所当然，但在北方，粽子是过节时的点心，所以粽子以甜为主，至于肉，北方人更愿意做成菜来吃。