红烧牛鞭。将牛鞭改刀后和适量的香菇、竹笋等材料一起进行红烧，烧至入味即可。

爆炒牛尾。将牛尾切段，和适量的青椒、红椒等材料一起爆炒，炒至入味即可。

牛鞭炖牛尾。将牛鞭和牛尾一起炖汤，加入适量的枸杞、大枣等材料，炖至汤汁浓白即可。