超市买的银耳不需要泡。

银耳是一种干货，经过加工和包装后出售。

在超市购买的银耳已经经过了充分的干燥处理，因此不需要再进行泡发。

直接使用即可。

银耳是一种营养丰富的食材，富含胶质、蛋白质、维生素等。

它具有滋阴润燥、养颜美容、润肺止咳等功效。

可以用来炖汤、煮粥、烹饪甜品等。

在烹饪过程中，可以根据个人口感和需求，将银耳提前泡发一段时间，以便更好地吸收水分和增加口感。

总之，超市买的银耳不需要泡发，可以直接使用。

根据个人喜好和烹饪需求，可以选择是否提前泡发。