硼砂是一种能够吸附金属离子的化合物，它的分子结构中含有较多的氧、氢、硼等原子，具有良好的多孔性和高度化学稳定性，这使得硼砂能够吸附金属离子并将其锁定在其结构中，从而去除金属杂质。

此外，硼砂在高温下也具有良好的还原性，可与氧化金属反应生成金属硼化物，因此在冶金、钢铁和铜冶炼等工业领域也被广泛应用。总之，硼砂去除金属杂质的能力是由其分子结构和化学性质所决定的。