冬阴功汤（Tom Yum Goong）是泰国最出名的汤之一，由新鲜的虾、柠檬草、柠檬叶、生姜、鱼露、辣椒等多种香料调配而成。在泰语中，“Tom”是指汤，“Yum”是指酸辣的味道，而“Goong”则是虾的意思。

制作冬阴功汤非常简单，首先将虾剥壳去肠泥，备用；接着用锅加热油，放入拍碎的蒜头、洋葱和辣椒炒香，再放入虾、柠檬草、柠檬叶、生姜、鱼露和柠檬汁煮至虾熟透，汤汁慢慢收浓后加入高汤或清水，接着煮15分钟左右，调味后即可上桌。