这个问题并不容易回答，因为两种虾各有优缺点。

盐田虾在中国地区比较流行，因为它们产量大，价格低廉，口感也不错；而沙特虾则因其味美、肉质鲜嫩而受到欢迎。

区别在于盐田虾的体型比较小，口感略有点柴，但是适合做成各种菜肴，价格也相对便宜；沙特虾的体型较大，口感和质量更好，但是价格比较昂贵。综上所述，选择哪种虾取决于你的口味偏好和预算。