油青玉髓是不是染色取决于对其定义的理解。从宝石学角度，油青玉髓是一种天然矿物，其颜色和斑纹本身就是天然形成的，没有经过任何染色处理。然而，在珠宝制作领域，一些商家会对油青玉髓进行染色处理，以改变其颜色或加深颜色，这种处理是有争议的，但它确实属于染色过程。

因此，是否认为油青玉髓是染色，这取决于你的出发点和角度，需要根据具体情况进行思考。