东德牧羊犬的聪明程度与性别没有直接关系，而是取决于个体犬的智力水平和学习意愿。无论是公犬还是母犬，只要它们具有较高的智力和学习潜力，都能够表现出极高的聪明程度。因此，无法简单地回答东德牧羊犬公的聪明还是母的聪明一点的问题。