使用S601Y蒸箱可以遵循以下步骤：
加水：
首先，确保水箱位于电蒸箱的外部。为了方便操作，水箱通常会设计得易于弹出。
然后，向水箱中加入纯净水的量应根据您要烹饪的食物种类和时间来决定。
水箱通常会有刻度线作为参考。加满水后，将水箱推回原位。
放置食物：
接着，将准备好的食物放入蒸盘中，并将这些蒸盘放入电蒸箱中。
确保蒸盘与食物的形状和大小相匹配。然后将电蒸箱的柜门合上。
根据您想要制作的菜肴类型，通过按键选择相应的烹饪模式（如“清蒸”、“蒸煮”等）。
然后，使用按键调整温度设定，并通过加减键设置所需的温度值。同样，设置好烹饪时间后，按下启动键以启动电蒸箱的工作。
烹饪结束后的安全操作：
当烹饪完成并且电蒸箱发出蜂鸣声时，应等待一段时间（通常是2至3分钟）让内部剩余的蒸汽充分散发后再打开柜门。
这样做可以防止因突然接触高温蒸汽而受伤。
清洁与保养：
蒸箱工作完成后，应该进行清洁，确保没有水分残留。清洁时应彻底干燥，然后再关闭箱门。
异常情况处理：
如果发现水箱水量不足且显示屏上有加水图标闪烁并有提示音时，应及时补充水源。否则，电蒸箱可能会自动停止加热。
以上就是使用S601Y蒸箱的基本步骤和一些注意事项。
请注意，不同型号的电蒸箱可能会有细微差别，因此在操作前最好仔细阅读产品说明书或咨询制造商提供的用户指南。