材料：

大米150克、红豆40克、绿豆40克、花生20克、玉米粒20克、水适量

步骤：

1. 大米洗净，浸泡30分钟。

2. 红豆和绿豆提前一晚泡发好，洗净备用。

3. 花生用热水焯一下去皮备用。

4. 锅中放入适量清水烧开，加入大米煮至8成熟，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入切好的葱姜炒香，加入煮熟的大米翻炒均匀。

6. 加入红豆、绿豆、花生和玉米粒，再加入适量清水，搅拌均匀后盖上锅盖，中小火焖煮约15分钟即可。

注意：水量要掌握好，以免米饭太干或太湿；焖煮过程中可以适当加一些水，但不要过多。