电锅发热盘内部的材质通常是金属，具体来说是铜或铝的合金。这些金属具有良好的导电性和热传导性，可以确保电锅能够快速、均匀地加热。

在某些情况下，电锅的发热盘可能还涂有一层绝缘材料，以防止电流直接通过食物，确保使用安全。

此外，不同品牌和型号的电锅可能采用不同的材质和设计，因此在选择电锅时，最好参考具体的产品说明和推荐。

请注意，在使用电锅时，务必遵循制造商的指南和建议，以确保安全和最佳性能。