一单多单（One-to-Many）和多单对多单（Many-to-Many）是电商行业中常见的两种交易模式。它们的主要区别在于交易中买卖双方的数量关系。

一单多单是指一个卖家向多个买家出售商品或服务，典型的例子是淘宝和京东的电商平台。在这种模式下，一个卖家可以通过发布商品或服务，向众多消费者进行销售，并接收众多订单。

而多单对多单则是指一个买家向多个卖家采购商品或服务。例如，国内外贸易领域中采用的B2B平台阿里巴巴就属于多单对多单模式。在这种情况下，一个买家可以通过平台搜索、筛选等方式找到多个供应商，并向他们发送采购需求。

总体来说，一单多单更适用于根据市场需求的变化灵活调整库存，并快速响应顾客需求；而多单对多单则更适用于需要大量采购、复杂供应链网络和长期合作关系的行业。