通常情况下，我们会认为两颗星比三颗星低，因为数字 2 小于数字 3。

但是，如果这两颗星和三颗星代表的是其他含义，比如等级、评价或者其他指标，那么我们需要根据具体情况来判断哪个更高。

因此，无法简单地回答两颗星和三颗星哪个高，需要更多的背景信息和具体情境来进行判断。