食材

青辣椒300克，花生油40克，盐2克，生抽两勺，蚝油1勺，糖5克，凉拌醋半勺

做法

1食材准备

2先把青辣椒去蒂洗净，控干水份，用刀拍裂，太长的切一刀

3碗里放入盐、生抽、蚝油、凉拌醋、白糖，搅拌均匀，调成料汁。

4把大蒜籽去皮洗净切小粒；豆豉冲洗干净，挤干水份

5起油锅，放入豆豉和大蒜籽爆香

6放入青辣椒煎熟。

7淋入料汁炒匀，即可出锅。