要解锁逆水寒中的无情大宋醋王，需要完成一系列特定的任务和达成一定的游戏进度。

首先，玩家需要完成主线任务中的“诗酒风流”和“酒仙”任务，这两个任务分别涉及到酒文化和酿酒技术的学习和探索。

接着，玩家需要在游戏中完成一定数量的酒类任务，比如品尝各种名酒、学习酒的鉴别和评价等。

最后，玩家需要达到一定的好感度和亲密度，与醋王进行互动并完成一定的任务，才能解锁其角色。总之，要解锁无情大宋醋王，需要耐心探索游戏内容和完成一系列的任务。