专业配方师是指具有专业知识的非营利性组织，他们的任务是负责制定、开发和实施食品配方。

专业配方师通常会在食品加工厂，餐饮厅，出版社，大学和食品供应商等职位上工作。他们负责研究新型食品产品，创建和改进新的配方，根据消费者的偏好，确保食品的安全性和口感，并确保食品的成本效益。

专业配方师需要熟悉食品科学，熟悉食品分析，食品添加剂，食品生物技术，食品补充，食品添加剂的使用，食品微生物学，食品检测，食品包装和保存等方面的知识。他们还需要了解食品法规，食品安全，健康和营养等问题，以便为消费者提供健康，安全和高质量的食品。