首先，将龙虾放入冷水中慢慢解冻，不要用微波炉或热水解冻，以免破坏食材的口感和营养价值。

解冻后将龙虾放入开水中煮熟，时间不宜过长，以避免变硬。

煮熟后将龙虾去壳，保留龙虾肉和龙虾黄，放入碗中备用。

将黄油、大葱、蒜和白葡萄酒放入锅中翻炒，加入鲜奶油和芫荽继续翻炒，最后加入龙虾肉和黄炒匀即可。