吃血豆腐最明显的好处就是预防缺铁性贫血。动物全血中含丰富的铁元素，为血红素铁，不受其他膳食因素影响，吸收率较高。血豆腐含蛋白高，脂肪低，很适合减肥的妹子。坏处就是容易上火。