材料

猪头肉 半小块、鸡精 1勺、料酒 1勺、味精 2勺、生抽 1勺、豆腐 三粒、鲜大蒜 三四根、姜 几片

做法步骤：

步骤1.

准备所有食材，猪头肉一块，鲜大蒜3.4根，豆腐几块。

步骤2.

准备一锅水，加几片姜片，加点料酒，烧开，放入猪头肉，烫下。

步骤3.

猪头肉一定过水，再清洗，这层白膜得清洗。

步骤4.

全部材料！切好了！

步骤5.

豆腐跟猪头肉放入高压锅，放入料酒，打到肉档，十五分钟，好了开盖，放入鲜大蒜，放入味精，鸡精。

步骤6.

起锅完成喽。