1 糖的种类很多，它们之间的区别主要体现在甜度、营养成分、用途等方面。

2 甜度方面，蔗糖、蜂蜜、果糖等糖类的甜度不同，营养成分方面，黑糖、红糖等相对于白糖来说含有更多的微量元素和矿物质，用途方面，糖粉适用于烘焙，蜂蜜适用于泡茶等。

3 此外，糖还有粗细程度、颜色等不同。

了解糖的种类和特点，可以更好地选择适合自己的糖，并在烹饪中发挥更好的作用。