清汤饸饹一大碗。

方水土养一方人，晋城话说给晋城人。人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。晋城人早上吃甚饭，肉丸方便面荷包蛋。晋城人中午吃甚饭，清汤饸饹一大碗。晋城人晚上吃甚饭，米汤油馍沾个蒜。

这是晋城人向全国人民热情介绍舌尖上的晋城美食的一首朗朗上口的打油诗。