1. 首先 到 超市 里 买 四 五 块 香干 ， 注意 不 能 是 水 豆腐 ， 长 块 或者 方块 都 可以 。

2. 带 回家 后 ， 将 香干 表面 抹 点 盐 ， 不用 多 。 如果 还 想 吃 其他 的 ， 也 可以 抹子 然 粉 或者 其他 的 调料 ， 抹 匀 后 腌制 半 小时 。

3. 准备 一个 蒸架 ， 平时 家里 用 蒸 饭 的 那种 钢丝 架 即可 。 蒋蒸架 放 到 一个 盘 里 （ 接 住 掉 下来 的 盐 ， 避免 腐蚀 其他 东西 ） 。