山上采的野生菌拿回家后先要处理杂物，然后放到阴凉通风处，自然晾干去除水分，就需要用三天的时间，再将凉好的，野生菌用开水焯一遍，取出后再用凉水浸泡一下，放一点盐就可以保存。