要解除堆糖绑定的手机号，可以按照以下步骤操作：

首先，登录堆糖账号，进入账户设置页面；

然后，找到手机号绑定选项，点击解绑按钮；

接着，系统会要求输入验证码或密码进行验证；

最后，按照提示操作，完成解绑过程。请注意，解绑手机号可能会影响账户安全，请确保操作前已了解相关风险。