1、首先把鱼去鳞切成一块块用盐泡淹

2、然后姜切丝，蒜切段，豆腐切成一小块块备用

3、把油放入锅中热好，再加入姜小炒一下，

4、然后把泡淹好的鱼放入锅中煎炸八分钟后加入一碗水焖煮，再放豆腐，蒜，盐一起焖煮五分钟后出锅。

5、以上就是福寿鱼焖豆腐做法