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无为肉糕汤的做法
时间:2025-04-13 11:53:21
答案

无为肉糕汤是一道传统的安徽菜肴,做法如下:

所需材料

- 猪肉馅

- 猪肉冻

- 面粉

- 小葱

- 姜片

- 清汤(或清水

- 酱油

- 盐

- 料酒

- 香油

步骤

1. 猪肉冻浸泡在清水中,隔夜泡软,然后用刀切成小块。

2. 将猪肉馅、肉冻、调料搅拌均匀。

3. 将面粉加水搅拌成面糊,然后将肉馅搓成肉丸,放入面糊中裹好。

4. 将搓好面糊的肉丸放入锅中煮熟。如果使用清水,需要加入姜片和葱段来去腥。

5. 煮开后撇去浮沫,调入盐、酱油、料酒和香油,再煮一会儿即可。

这样做出来的无为肉糕汤,汤清味浓,肉糕鲜嫩可口,是一道营养丰富的美食。

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