可以包括以下几个方面：

1. 谷物品种：指卖家销售的具体谷物种类，如小麦、玉米、大米等。

2. 质量等级：指谷物的品质等级，通常分为特等、一等、二等、三等等级，用于衡量谷物的营养价值和商业价值。

3. 产地：指谷物的生产地点，不同地区的谷物可能存在品种、质量等级、价格等方面的差异。

4. 储存方式：指谷物的储存方式，如散装、袋装、仓储等，不同的储存方式可能会影响谷物的品质和保质期。

5. 计量单位：指卖家出售谷物的计量单位，如公斤、吨等。

6. 价格：指卖家出售谷物的价格，通常根据品种、质量等级、产地、储存方式等因素进行定价。

7. 交货方式：指卖家将谷物交付给买家的方式，如自提、送货上门等。

8. 付款方式：指卖家和买家之间的付款方式，如货到付款、预付款等。

以上是卖谷子的一些常用专业术语，了解这些术语可以帮助买家和卖家更好地进行交流和协商。