大头鱼肚子里的鱼花通常称为“鱼籽”，而非“鱼花”。鱼籽是很美味的食物，且营养丰富。想要做好吃的鱼籽，可以先将鱼籽清洗干净，然后用盐水浸泡一会儿，接着用清水冲洗干净。

接着，可以将鱼籽裹上鸡蛋液，然后放入油锅中炸至金黄，即可食用。

也可以将鱼籽与鸡蛋液混合，然后放入平底锅中煎至熟透，即可享用。