韭菜莲没有根苗能否成活取决于种植方法和实际情况。

如果韭菜莲没有根苗，但是枝叶茂盛，那么它仍然有可能成活。使用分株法繁殖，即将韭菜莲的株丛连根挖起，按照芽的朝向来掰开，每个芽点上分别有根有叶，直接移栽到新的花盆里，注意保持土壤湿润，成活率也是相当不错的。

如果韭菜莲没有根苗且叶子枯黄严重，那么其成活几率可能会降低。在这种情况下，建议将韭菜莲放入生根水中浸泡一段时间，以提高成活率。

总的来说，韭菜莲没有根苗是有一定成活几率的，但是需要采取适当的措施来提高成活率。如果叶子枯黄严重，建议使用生根水浸泡一段时间。种植过程中保持土壤湿润，有助于提高成活率。