在非洲的福建人做生意的范围非常广泛，包括建筑、制造、批发零售、餐饮、农业等多个领域。

他们在非洲的建筑业中扮演着重要角色，承建许多大型基础设施项目，如道路、桥梁、港口、机场等。此外，福建人还在当地开设了酒店、超市、餐馆，提供多种服务。在农业领域，他们从事种植和加工农产品等业务。总的来说，非洲的福建人在当地的经济建设和发展中发挥着极其重要的作用。