澎湃5G网络模式选择消失的原因可能有多种，以下是一些可能的原因：

系统更新或变更：手机系统或网络相关软件可能进行了更新或变更，导致一些设置选项被重新安排或删除。这种变化通常是为了提高用户体验或优化系统性能。

硬件限制：某些手机可能由于硬件限制而不支持某些网络模式的选择。在这种情况下，即使之前存在该选项，也可能在后续版本中因硬件兼容性问题而被移除。

运营商要求：在某些情况下，手机制造商可能根据运营商的要求调整网络设置选项。运营商可能出于网络优化、覆盖范围或用户体验的考虑，要求制造商移除或更改某些网络设置选项。

如果您发现澎湃5G网络模式选择消失了，建议您尝试以下操作：

检查系统更新：确保您的手机系统已更新到最新版本。有时，系统更新会修复一些已知问题并恢复一些设置选项。

联系手机制造商或运营商：如果您无法找到网络模式选择选项，建议联系手机制造商或运营商的客服支持团队，了解是否有任何相关通知或解决方案。

使用第三方应用：有些第三方应用可能提供额外的网络设置选项。您可以在应用商店中搜索相关应用，但请注意选择可信的应用并确保其与您的手机兼容。

需要注意的是，更改网络设置可能会对手机的网络连接产生影响，因此在进行任何更改之前，请确保您了解相关风险并谨慎操作。