步骤 1

新鲜出土的嫩姜！

步骤 2

嫩姜洗净，表皮用小刀处理干净，晾干水份。

步骤 3

嫩姜切片，放适量的盐拌均匀，等嫩姜出汁，用冷开水冲洗盐份，沥干

步骤 4

把沥干的生姜片放入瓶子里，加入冰糖，白醋。（白醋没过嫩姜就可以）瓶子拧紧，放入冰箱，半个月就可以吃上。也可以长时间保存！