1.将锅里的油烧开，并把鱼倒进油锅里煎。

2.将鱼煎至两面都呈金黄色后，往锅边倒适量的水，盖上锅盖熬鱼汤。

3.当鱼汤变成浓稠的奶白色时，便可将其捞出锅。

4.将米线放入烧开的水中，烫煮一两分钟，沥干水后捞入碗中。

5.往碗里倒入鱼汤，并撒上小葱和冬菜便可。