1

鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起(焯过水后，鱿鱼自然卷起来。很好看。)

2

甜椒去籽后，洗净，切成条状，待用。

3

胡萝卜去皮，洗净后，擦成花纹状，装盘待用。

4

芹菜去叶洗净后，切成小段，装盘中。

5

起油锅，加入油。待油热后，倒入甜椒翻炒。

6

接着倒入胡萝卜，翻炒。

7

甜椒开始慢慢变色时倒入芹菜段，翻炒。

8

接着倒入鱿鱼花卷，翻炒置甜椒断生。

9

加入适量的盐/味精/鸡精调料，翻炒几下，起锅。装盘。