荔浦芋头和山东芋头在口感和营养成分上有所不同：

- 口感方面：荔浦芋头的肉质更加细腻，口感更加软糯，而山东芋头的口感则更加爽脆。

- 营养成分方面：荔浦芋头和山东芋头的营养成分也有所不同。荔浦芋头的淀粉含量更高，而山东芋头的蛋白质含量更高。

总的来说，荔浦芋头和山东芋头都是非常美味的食材，它们的区别主要在于口感和营养成分。消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的芋头品种。