是的，云记可以提取图片中的文字。目前许多云记软件都配备了光学字符识别（OCR）技术，可以识别图片中的文字并将其转换成可编辑的文本。用户只需上传图片到云记中，系统会自动识别图片中的文字，并在文本编辑框中显示出来，方便用户进行编辑和管理。这项功能对于需要记录或整理大量文字信息的用户来说非常方便实用，可以节省大量时间和精力。因此，对于需要处理图片中文字的用户来说，云记提取图片中的文字功能必将带来极大的便利。