是连锁店。

因为八福馅饼是一家台湾知名的连锁糕饼店，拥有众多分店和加盟店，遍布全球多个国家和地区，如中国大陆、香港、马来西亚、澳门、新加坡、美国等地，可见其规模和影响力。

而且其经营的产品种类繁多，如酥饼、蛋糕、月饼、麻花等，备受消费者的喜爱和信赖。

另外，八福馅饼也不断更新和创新产品，以适应市场需求和不同消费群体的口味，如推出蛋糕印花、咸蛋鸭腿酥、好客麻花等新品，不断吸引消费者的目光和购买欲望。

因此，可以说八福馅饼是一家实力雄厚、持续发展的连锁店。